Cidrerie Les vergers de Kermao
Geöffnet
- Infos COVID-19: Die Öffnungszeiten können sich ändern. Bestellungen per E-Mail oder Telefon möglich.
- Das ganze Jahr über geöffnet
- von Mai bis September: montags bis samstags 10 - 12.30 Uhr und 15 bis 19 Uhr
- Oktober bis April: mittwochs bis samstags 10 bis 12 Uhr und d 16 bis 19 Uhr
Besichtigung
- auf Voranmeldung
Kontakt
Brieug Saliou
12 hent Kermao
29950 Gouesnac’h
+33 9 53 83 99 93
contact@cidre-bretagne.com
www.cidre-bretagne.com
Ein wenig Geschichte
Die Cidrerie im Süden des Departement Finistère zwischen Quimper et Bénodet liegt weniger als 1 km von dem Fluss Odet und weniger als 5 km vom Ozean entfernt. Der Hof wird in der 5.Generation geführt, die Cidre-Herstellung hat Brieug 2009 gemeinsam mit seinen Eltern und seiner Frau a Marine aufgebaut.
In den 10 ha Hektar großen, mit viel Rücksicht auf Artenvielfalt geführten Obstgärten gedeihen etwa fünfzehn heimische Apfelsorten. Dank der kleinen Hügel zwischen den Obstgärten, „talus“ genannt, auf denen zahlreiche unterschiedliche Baum- und Blumensorten wachsen, wird das natürliche Gleichgewicht gewahrt, und die hier und da aufgestellten Bienenstöcke optimieren die Befruchtung. Auch ein Apfelkonservatorium mit über 80 alten Apfelsorten aus der Gegend Cornouaille gehört zum Betrieb.
Die sorgfältig ausgesuchten Äpfel werden zu einem leckeren Apfelsaft verarbeitet. Durch natürliche Gärung wird der Apfelsaft zu Cidre, und in der Kupfer-Destillieranlage wird der Cidre zu Branntwein. Die anschließende Lagerung in Eichenfässern verleiht ihm wunderschöne Bernsteinfarbe.